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鲇鱼炖茄子

强身健体滋补气血开胃利尿补中益气消肿止痛

  • 营养价值:

    蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、碳水化合物、矿物质、钙、磷、铁

  • 适宜人群:

    适合一般人食用,尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不佳的人最为适用

鲇鱼炖茄子 所需材料

  • 鲇鱼400克
  • 茄子350克
  • 5克
  • 生抽6毫升
  • 料酒10毫升
  • 鸡汤适量
  • 葱段适量
  • 姜片适量
  • 蒜片适量

鲇鱼炖茄子的做法

1鲇鱼处理干净,再放入沸水里汆烫一下,取出切成段;茄子洗净,去皮,切成块,用少许油炒软茄子即可。

2起油锅,炒香葱段、姜片、蒜片,加入清鸡汤,烧开后加入鲇鱼、茄子,加入生抽、料酒、盐,用小火炖半小时即可。

鲇鱼炖茄子的功效与作用

1鲇鱼具有补中益气、开胃利尿、催乳、滋阴养血的功效。

2茄子具有清热止血、消肿止痛、解痛利尿、防止血管破裂、平血压、止咳血和抗衰老的功效。

3鲇鱼炖茄子此菜具有强身健体、滋补气血、开胃利尿、补中益气、消肿止痛等功效。

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