养生菜谱

  • 油焖虾,油焖虾的做法,油焖虾怎么做

    油焖虾 1 主要食材 基围虾、葱段、姜片 2 辅助食材 盐、白糖、番茄酱、色拉油、料酒 3 处理基围虾方法 用剪刀去掉虾头上的虾钳,去掉身体上的夹子和胡须。 4 去除虾线 然后从后背脊梁部分将虾劈开,去掉身体里的虾线……

  • 回锅肉,回锅肉的做法,回锅肉怎么做

    回锅肉 1 主要食材 五花肉(注:挑选时最好选猪的前腿的腹前部位的猪肉) 2 辅助食材 郫县豆瓣酱、豆豉、姜、葱、料酒、生抽酱油、蒜苗、干辣椒 3 焖煮五花肉 在锅内放入足量的水,能淹没住五花肉即可,在加入少许盐……

  • 红烧鸡翅,红烧鸡翅的做法,红烧鸡翅怎么做

    红烧鸡翅 1 所需调料 鸡中翅、姜蒜、小葱、糖色。 2 处理鸡翅 首先我们将鸡翅两边各斜切三刀,让它在烹饪过程中容易入味。 3 鸡翅去腥 在烧好的开水中倒入鸡翅,去掉鸡翅的血和腥味,再放入少量的姜片、葱段、料酒、……

  • 地三鲜,地三鲜的做法,地三鲜怎么做

    地三鲜 1 主要食材 食材:土豆、茄子、红绿尖椒、葱、姜 、蒜 2 辅助食材 辅助食材:盐、味精、鸡精、白糖、水淀粉 、色拉油 、老抽 、陈醋 3 切土豆方法 先将土豆切成四段,然后在滚刀将土豆切成菱形的土豆块。 4 ……

  • 糖醋鲤鱼,糖醋鲤鱼的做法,糖醋鲤鱼怎么做

    糖醋鲤鱼 1 切鲤鱼方法 先将鲤鱼破开肚子,把肚子里的东西掏出洗净,然后去鱼鳞洗净,在鲤鱼背部两面斜刀划上几刀备用。 2 炸鲤鱼步骤 在锅内倒入食用油,将其烧至5-6成热即可。 3 鲤鱼加工 然后我们再将鲤鱼放入碗……

  • 毛血旺,毛血旺的做法,毛血旺怎么做

    毛血旺 1 主要食材 食材:毛肚、鸭血、牛百叶、方火腿、肥肠、黄鳝、黄豆芽、木耳、葱姜蒜 2 辅助食材 辅助食材:盐、味精、鸡精、白胡椒粉、火锅底料、郫县豆瓣酱、干辣椒段、麻椒、色拉油、料酒。 3 处理毛肚 用生……

  • 红烧鲫鱼,红烧鲫鱼的做法,红烧鲫鱼怎么做

    红烧鲫鱼 1 主要食材: 食材:鲫鱼 、姜丝、干辣椒、葱段 2 辅助食材 辅助食材:盐、白糖、生抽、豆瓣酱、水淀粉、老抽、料酒、鸡粉、生粉、食用油 3 处理鲫鱼方法 将鲫鱼洗净后,破开肚子,将肚子清理干净后,在鲫……

  • 红烧牛肉,红烧牛肉的做法,红烧牛肉怎么做

    红烧牛肉 1 主要食材 食材:牛肉、葱、姜、八角、洋葱、香菜 、蒜 2 切牛肉方法 选择牛肉时最好选择牛腿肉,切牛肉的时候要特别注意要顺着牛肉的纹路来切,切的时候把牛肉的白色部分去掉会更有口感,我们将牛肉切成……

  • 鱼香肉丝,鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝怎么做

    鱼香肉丝 1 主要食材 主要材料:猪肉、胡萝卜、青椒、木耳、葱姜蒜、泡椒 2 辅助佐料 调料:盐、鸡精、白糖、鸡蛋清、郫县豆瓣、水淀粉、白胡椒粉、香醋、老抽、料酒、色拉油 3 肉丝的切法 先将肉顺着刀切成3毫米左……

  • 肉丁炒茄子,肉丁炒茄子的做法,肉丁炒茄子怎么做

    肉丁炒茄子 1 主要食材 食材:五花肉、圆茄子、葱、蒜、姜、西红柿、杭椒 2 调味料 调味料:盐、味精、鸡粉、白糖、老抽、大料、米醋、香油、淀粉、料酒 3 茄子去皮 将茄子洗净,用刀将外皮削掉,也可以用削刀刮掉,……

  • 干煸豆角,干煸豆角的做法,干煸豆角怎么做

    干煸豆角 1 主要食材 食材:架豆角、精肉、蒜、川椒、盐、味精、鸡精、郫县豆瓣酱、麻油、香辣酥 2 处理豆角 豆角通常两边会有茎,我们用手去掉头后将左边的茎撕掉,然后掐掉尾部将右边的茎撕掉,最后洗净用刀将豆角……

  • 酸辣土豆丝,酸辣土豆丝的做法,酸辣土豆丝怎么做

    酸辣土豆丝 1 主要食材 食材:土豆、葱、蒜、干辣椒 2 辅助食材 辅助食材:盐 、鸡精 、色拉油、白醋 3 处理土豆 将土豆外皮洗净后去掉外皮,然后先切一片放旁边,让土豆在切的时候不会滚动,然后在将土豆切成片。 4……

  • 红烧肉,红烧肉的做法,红烧肉怎么做

    红烧肉 1 准备食材 备用食材:五花肉、生姜、葱、水、生抽、老抽、糖、盐 2 切五花肉方法 将买回来的五花肉洗净去毛,横切五花肉至1厘米左右备用。 3 煮五花肉 在锅里加入一定量的水,烧开,然后将五花肉倒入锅中,……

  • 糖醋排骨,糖醋排骨的做法,糖醋排骨怎么做

    糖醋排骨 1 主要食材 主要材料:小排骨、肋排 2 辅助调味食材 调味材料:姜、葱、盐、香醋、生抽、白糖、水、味精 3 腌制排骨 取大碗,把排骨倒入,放入盐、生抽、味精、料酒、胡椒粉拌匀,腌制10分钟。 4 炸排骨方……

  • 红烧茄子,红烧茄子的做法,红烧茄子怎么做

    红烧茄子 1 备用食材 材料:茄子、番茄、青椒、老抽、盐、糖、花椒、油、水、淀粉、蒜、小葱 2 茄子切法 先将茄子洗净,根据个人爱好选择是否去皮,滚刀将茄子斜刀切片,在切茄子的同时左手要不断翻滚茄子(如图) 3……

  • 可乐鸡翅,可乐鸡翅的做法,可乐鸡翅怎么做

    可乐鸡翅 1 主要食材 主要材料:鸡翅、可乐 2 辅助调味食材 调料:油、盐、料酒、生抽、生姜、八角、小葱、大葱 3 鸡翅切法 首先挑选鸡翅选择中翅部位,然后用刀在鸡翅的两面斜切两至三刀,可根据鸡翅的大小来决定,……

  • 鱼香茄子煲,鱼香茄子煲的做法,鱼香茄子煲怎么做

    鱼香茄子煲 1 原材料 茄子、马鲛咸鱼、洋葱、姜、蒜、葱、青红椒 2 切茄子 先切掉茄子首尾多余部分,在把茄子外皮消掉,避免农药残留物,再将茄子分成一小段一小段,然后在切片大约5厘米左右,切成三角形的条形。 3 ……

  • 红烧排骨,红烧排骨的做法,红烧排骨怎么做

    红烧排骨 1 煮排骨 首先第一步:我们在锅内放一瓢清水烧开,将买回来的精排骨在开水中过一遍,加点料酒煮一下捞出。 2 炸土豆 第二步:我们在锅内放油,把油烧开,开小火,将土豆倒下去炸3分钟,翻滚后捞出备用。 3 ……

  • 水煮肉片,水煮肉片的做法,水煮肉片怎么做

    水煮肉片 1 主要食材 猪里脊肉、包菜、葱、姜、蒜、泡椒 2 辅助食材 鸡蛋、盐、鸡精、生粉、郫县豆瓣酱、火锅底料 3 切肉片 先将肉切成一小块一小块的肉片。 4 肉片入味 在切好的肉片内加入:盐、鸡精、白胡椒粉、料……

  • 麻婆豆腐,麻婆豆腐的做法,麻婆豆腐怎么做

    麻婆豆腐 1 主料食材 豆腐、牛肉末、葱、姜、蒜 2 辅助料 盐、鸡精、白糖、淀粉、花椒粉、辣椒粉、郫县豆瓣酱、豆?、料酒、老抽、沙拉油 3 切豆腐方法 先将豆腐切成块,5毫米左右,在竖着切成五毫米,然后改刀将豆腐……

  • 香辣虾,香辣虾的做法,香辣虾怎么做

    香辣虾 1 原料/食材 鲜虾、姜、葱、红尖椒、青尖椒、蒜、干辣椒 、香菜 2 处理虾头 用剪刀把虾的头尾部分去掉,还有周围的小脚去掉。 3 处理虾身 从虾脊梁骨上在虾背上划上一刀,促使虾在制作过程中更入味。 4 处理……

  • 糖醋里脊,糖醋里脊的做法,糖醋里脊怎么做

    糖醋里脊 1 主要食材 猪里脊(挑选时最好选方方正正的,没有筋之内的杂物,纵向条纹的里脊肉) 2 辅助食材 面粉、淀粉、泡打粉、料酒、盐 3 切猪里脊方法 切猪里脊的时候,我们要把猪里脊的条纹断开,切成片,这样肉……

  • 手撕包菜,手撕包菜的做法,手撕包菜怎么做

    手撕包菜 1 处理包菜 把包菜洗净后,将水分沥干,然后用手将包菜撕成碎片。(调味料将蒜切成沫,辣椒切成段备用。) 2 锅内放油 开中火将锅烧热,然后放入油转小火。 3 炒调味料 待油烧热后,我们在把切好的干辣椒、……

  • 水煮鱼片,水煮鱼片的做法,水煮鱼片怎么做

    水煮鱼片 1 主要食材 草鱼 、黑木耳、黄豆芽、鸡蛋、 葱、姜 2 辅助食材 蒜、盐、鸡精、白胡椒粉、火锅底料、郫县豆瓣酱、干辣椒段、麻椒、色拉油、料酒、小麦、淀粉 3 切鱼 首先我们将鱼切片,去掉鱼刺部分,鱼片切……