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吮指琵琶虾

【吮指琵琶虾】剥虾壳1 剥虾壳

鲜虾去头,用剪刀把虾背剪开,剥去虾壳,去虾线。

【吮指琵琶虾】腌制虾2 腌制虾

在虾里放胡椒粉、盐、料酒腌制几分钟。

【吮指琵琶虾】裹面包糠3 裹面包糠

先给虾裹上一层淀粉,再裹蛋液,最后再裹上一层面包糠。

【吮指琵琶虾】炸虾4 炸虾

取一锅油,烧至7成热,放入虾炸至金黄,捞起沥油。

【吮指琵琶虾】装盘5 装盘

将炸好的虾摆盘。

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