锅包肉,锅包肉的做法,锅包肉怎么做

锅包肉

【锅包肉】主要食材1 主要食材

食材:猪肉、葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜

【锅包肉】辅助食材2 辅助食材

辅助食材:盐、白糖、番茄酱、干淀粉、醋 、色拉油

【锅包肉】切猪肉3 切猪肉

我们将猪肉洗净后,然后切成薄片1厘米左右。

【锅包肉】猪肉去腥4 猪肉去腥

将切好的猪肉放入碗中,在里面加入干淀粉和少许的水,拌匀至猪肉裹上一层厚厚的淀粉。

【锅包肉】猪肉调味5 猪肉调味

猪肉裹好淀粉后,我们再加入豆油将它们搅拌均匀。

【锅包肉】切胡萝卜6 切胡萝卜

将胡萝卜洗净后,然后切成段,在切成片,最后在切成丝备用。

【锅包肉】切葱姜蒜7 切葱姜蒜

将葱切成丝、姜切成丝、蒜切成沫,然后在把香菜切成段。

【锅包肉】炸肉片8 炸肉片

在锅内放入适量的食用油,然后烧至5成热,将肉片一片片放入锅中。

【锅包肉】二次处理肉片9 二次处理肉片

见肉片开始变色后捞出,然后在将火烧至6成热时再次倒入肉片至金黄重复炸,在捞出备用。

【锅包肉】制作调味料10 制作调味料

在锅内留少许油,然后放入白糖白醋,加入少许盐和番茄酱搅拌均匀。

【锅包肉】加入辅助调料11 加入辅助调料

调料放入后不停搅拌,搅拌至粘稠后,放入葱姜蒜进行翻炒。

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